Pese al crecimiento de la demanda internacional por el cacao cusqueño, el sector enfrenta serios retos en materia de formalización y productividad. Según la Red de Estudios para el Desarrollo (REDES), basándose en datos del Ministerio de la Producción (Produce), siete de cada diez agricultores dedicados al cultivo de cacao trabajan en la informalidad.
“Entre 2014 y 2023, solo el 27% del empleo en este rubro fue formal, mientras que el 73% restante correspondió a trabajo informal. Esta situación limita el acceso de los productores a programas de asistencia técnica, financiamiento y compra pública, afectando la productividad y competitividad del sector”, explicó Erick Chuquitapa, economista de REDES.
El especialista agregó que la informalidad encarece los costos de producción y debilita la capacidad de los agricultores para responder a la creciente demanda internacional. “Sin formalización, no hay trazabilidad ni cumplimiento de estándares, lo que frena la expansión hacia nuevos mercados”, advirtió.
A estos problemas se suma la falta de infraestructura vial en zonas productoras, lo que eleva los costos logísticos y dificulta la llegada a los centros de acopio y exportación. Desde el Comité de Café y Cacao de ADEX, se destacó que esta brecha de conectividad impide aprovechar plenamente las oportunidades del mercado global.
No obstante, el panorama internacional es alentador. En lo que va del año, las exportaciones de cacao cusqueño hacia Europa aumentaron en 132%, impulsadas por nuevos envíos a España y Alemania. Este crecimiento confirma el interés global por el cacao peruano y su potencial de posicionarse como producto de alta calidad.
Para sostener este dinamismo, REDES propone tres medidas prioritarias:
1️⃣ Mejorar la infraestructura que conecte a los productores con los centros de acopio y exportación.
2️⃣ Promover la formalización con normas claras y accesibles.
3️⃣ Incentivar la innovación agrícola y la asociatividad.
“El cacao cusqueño puede consolidarse como un motor económico regional si se fortalecen las condiciones que hagan más eficiente su producción y comercialización”, concluyó Chuquitapa.
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