Cerveza Cusqueña presentó oficialmente Cusqueña Trigo Cero Alcohol, su primera cerveza de trigo sin alcohol, elaborada en el país con ingredientes de primera calidad y un innovador proceso cervecero que preserva el sabor y aroma de su versión original.
Este lanzamiento marca un hito en el portafolio de la marca, que busca responder a la creciente demanda por bebidas que combinan sabor y consumo responsable. Según datos recientes, en el Perú el segmento de cervezas “cero alcohol” crecerá, en promedio, diez veces más que el año anterior gracias a innovaciones introducidas en los últimos 12 meses.
“Es la primera cerveza premium de trigo sin alcohol producida en el Perú. Respetamos el método tradicional de elaboración, pero limitando la producción de alcohol desde el inicio para conservar las cualidades organolépticas de la cerveza”, explicó Sebastián Palacio, Director de Marcas Premium de Backus.
Tecnología y maestría cervecera
A diferencia de otros procesos que eliminan el alcohol mediante altas temperaturas —lo que puede afectar el sabor—, Cusqueña utiliza un sistema de fermentación de precisión que limita la producción de alcohol desde el inicio. Este método, desarrollado en la planta de Ate, permite conservar intactas las notas aromáticas, el cuerpo y el sabor característico de la cerveza de trigo.
“El desafío fue lograr una cerveza sin alcohol que mantuviera el aroma, el cuerpo y la complejidad de Cusqueña. El resultado es una propuesta que amplía las ocasiones de consumo, desde reuniones sociales hasta almuerzos laborales”, destacó Julio Gamarra, VP de Producción de Backus.
Un mercado en expansión
El segmento de cervezas sin alcohol crece a un ritmo mayor que las tradicionales en Latinoamérica, impulsado por consumidores que buscan un estilo de vida más equilibrado y opciones de consumo consciente. Con esta propuesta, Cusqueña se posiciona como una de las primeras marcas nacionales en ofrecer una cerveza de trigo sin alcohol a nivel nacional.
Cusqueña Trigo Cero Alcohol ya está disponible en supermercados, autoservicios, bodegas y restaurantes, en presentación de botella de 310 ml y, próximamente, en lata de 355 ml.
