En el marco del Día Mundial de la Alimentación (16 de octubre), la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) advirtió que cerca de 600 millones de personas podrían padecer hambre para el año 2030, mientras que un tercio de los alimentos producidos a nivel mundial se pierde o desperdicia.
Bajo el lema “Mano a mano por mejores alimentos y un mejor futuro”, la conmemoración busca promover una transformación urgente de los sistemas alimentarios, orientada a hacerlos más sostenibles, resilientes y eficientes frente a los desafíos del cambio climático y el crecimiento poblacional.
En el caso del Perú, la industria alimentaria viene mostrando avances concretos hacia modelos más sostenibles. Un ejemplo es Mondelēz Perú, cuya planta manufacturera en Lima (Planta Lima o fábrica Field) fue reconocida en 2023 por sus logros ambientales dentro del grupo Mondelēz International.
Desde 2021, la planta opera con energía 100% renovable, lo que ha permitido reducir en 30% sus emisiones de CO₂, y ha implementado sistemas que reutilizan el 30% del agua consumida. Además, ha logrado que el 100% de sus envases sean reciclables, equivalente a 2,900 toneladas anuales de materiales que pueden reingresar a la economía circular.
De acuerdo con la FAO, la agricultura y la industria alimentaria son responsables del 30% del consumo energético global, además de ejercer una presión creciente sobre los recursos hídricos. Por ello, la adopción de prácticas sostenibles en el sector industrial resulta clave para mitigar los impactos ambientales.
“La sostenibilidad ya no es un área separada del negocio; es la única forma de operar a futuro”, señaló Aura Méndez, directora de Asuntos Públicos y Corporativos de Mondelēz International para América Latina y el Caribe. “Estos avances, desde la eficiencia energética hasta el empaque, son esenciales para construir un sistema alimentario que no comprometa a las próximas generaciones”, agregó.
En una fecha que invita a reflexionar sobre el futuro de la alimentación, casos como el de Mondelēz Perú demuestran que la transición hacia una producción responsable ya está en marcha, ofreciendo un camino viable para garantizar alimentos suficientes y sostenibles para todos.
